СОДЕРЖАНИЕ АМИНОКИСЛОТ В МЯСЕ ПОСЛЕ ЗАМОРОЗКИ
znatok-ne.livejournal.com/
zen.yandex.ru/id/6014e7675968b17d62058a7b
https://t.me/nebroscience
www.instagram.com/znatok_ne/
(с) Znatok Ne | @NeBroScience:
**************************
ПРОСТОЙ СПОСОБ СКАЗАТЬ "СПАСИБО"!!!
https://vk.com/wall3065546_1689
БАДы: ОБНОВЛЕННЫЙ СВОДНЫЙ ДАЙДЖЕСТ
https://vk.com/wall3065546_1906
**************************
Содержание аминокислот в мясе (говядина, куросиська и тилапия (рыба)) на 100 гр продукта (не путать со 100 гр белка в каком то кол-ве продукта), после 3 и 6 мес заморозки/ низкотемпературного ... ⠀ Если просто - то суть в том, что аминокислоты никуда не испаряются при термообработке (как и при повышенной термообработке, так и при заморозке).
Effect of Freezing and Frozen Storage on Amino Acid Profile and Fatty Acid Pattern in Imported and Local Meat. Eman SH. Al –Sabagh et.al. Alexandria Journal of Veterinary Sciences 2016 , Apr. 49 (1): 113-121 ISSN 1110-2047, www.alexjvs.com DOI: 10.5455/ajvs.209080
PPS: все не очень согласные, могут смело сказать, что будет когда нибудь доказано обратное, но просто это отложено на неопределенное время в будущее, и поэтому данные устарели и опровергнуты уже когда- нибудь.
